Elderflower Session IPA er tilført en lækker, økologisk hyldeblomstsaft, som Nørrebro Bryghus har fået over fra Bornholms Mosteri. Der er også blevet tilsat en del speltmalt, som giver øllet en mild, lidt sød og nødde-agtig smagsnuance. Når øllen bliver hældt op i et glas, ser man den lyse ravfarve med et meget lyst og flot skum og når man dufter til øllen, så kan man fornemme hyldeblomsten, som skærer igennem som et friskt pust. Den amerikanske humle Citra giver også et frisk pust med sin citrus-agtige smag og tilføjer en bitterhed til øllet, der spiller op til sødmen fra hyldeblomsten.
Helt oprindeligt så kommer idéen om en session øl fra USA. I de amerikanske arbejders overenskomst var der indlagt sessions, som altså betyder pause. I de her pauser/sessions, fik de lov til at drikke én øl, og dem havde de så to af på en arbejdsdag.
Det der så kategoriserer at det bliver en session øl, er at alkoholprocenten ikke må være over 5,5%. Det er selvfølgelig for at arbejderne ikke skulle blive påvirket af at have drukket en øl i pausen.
Nørrebro Bryghus Elderflower Session IPA er på 5%, så den holder sig inden for grænsen.
