Missetti Bianco øko, Italien

Missetti Bianco Organico – en statsanerkendt økologisk hvidvin – produceres af det familieejede vinhus Cantine Sgarzi Luigi, beliggende i Castel S. Pietro Terme nær Bologna i Emilia Romagna. I dag er det tredje generation af familien Sgarzi, der viderefører traditionerne. Vinen består af økologiskdyrkede, italienske hvidvinsdruer – hovedsageligt fra Veneto og Emilia Romagna, men også med bidrag fra andre egne i Italien. Gæringen og den korte lagring foregår udelukkende på ståltanke for at bevare vinens friske og frugtdrevne udtryk.

Resultatet er en klassisk og livlig italiensk Missetti Bianco hvidvin med flot balance mellem frugtsødme og tørhed. I duften og smagen finder man fine noter af lindeblomst, lidt hyld, grønne æbler og citrus. Den sprøde struktur gør den oplagt til retter med fisk, skaldyr, grøntsager – og også til kylling eller kalvekød i lyse saucer.

Distrikt: Vino Rosso/Bianco Italiano
Serveringstemperatur: 10-12 grader
Indhold i cl.: 75 // vol. 12,50 %
Land: Italien