I juni plukkes de grønne valnødder lige inden de bliver helt modne – vennerne i Blåvand lægger valnøddetræer til… Valnøddesnapsen lagrer gerne op til 2 år og bliver kun bedre og bedre – den er dejlig rund og blød og vil gøre sig fortrinlig til ostebordet.

Drinksopskrift med valnøddesnaps:

Snehvid
Valnød Snaps 2 cl
Fløde 25 cl
Summerbird hvid chokolade 100 g
En knivspids Bülow grov lakrids

Opvarm chokoladen og fløden til 45 grader i 10 minutter under konstant omrøring.
Køl ned i køleskab.
Shake 4 cl af flødeblandingen med snapsen og sigt fint i et cocktailglas
Drys lidt grov lakrids på toppen.