2020 La Chevaliere Rose IGP Pays D’oc – Laroche

187,00 kr.

Rosé fra Mas la Chevalière er sammensat af tre af Languedocs klassiske røde druesorter: Grenache (60%), Syrah (30%) og Cinsault.
Indhold: 75 cl
Vintype: Rosévin 2020
Vindruer: 60% Grenache // 30% Syrah
Oprindelsesland: Frankrig
Alkoholvolumen: 12,5 %

Ikke på lager

  • Personlig kundeservice

  • Levering 1-2 hverdage

  • Fragt fra 29,- Gratis over 499,- lige til døren

  • Fremragende på Trustpilot

Beskrivelse

Syrah og Cinsault hentes på forskellige parceller ved foden af Cévennes-bjergene, mens Grenache hentes dels syd for vingården i en højde af 400 m., på Cazerdarnes-plateauet, der i området betragtes som enestående til rødvine, dels på andre parceller i Béziers.

Høsten foregår mekanisk om natten for at sikre, at druerne ankommer til kælderen ved en kølig temperatur. Efter en afstilkning og en let knusning gennemgår mosten en kort skindmaceration, hvorved mosten hurtigt får en sart, pink farve. Straks herefter bliver mosten presset. Gæringen foregår på temperaturregulerede ståltanke (15-18°C). Til sidst modnes vinen i 4 måneder på eget lie (bundfald) på ståltanke inden aftapning. Dette sikrer vinen en frisk druekarakter samt umiddelbarhed. Aftapningen foregår efter en ganske let filtrering.

Vinen har en sart, lys roséfarve og i duften meget umiddelbare nuancer af friske, røde bær. Smagen er tør, liflig og sprød med nuancer af ribs, hindbær og hyben. I eftersmagen fornemmer man toner af krydderurter og en smule hvidt peber. Server den til velkomst, til skaldyr- og fiskeretter, til fjerkræ eller kalv i lyse saucer, men også til tomatbaserede grønsagsretter gerne med provencalske krydderurter.